一杯星巴克冷萃冰咖啡的终极解密

来源:MeiShitianx    发布时间:2019-03-25 08:44:52

五月热气已经突袭,火辣的夏日比小编预想中来得更加猛烈…且无情…/(ㄒoㄒ)/~~芭蕉扇,风扇,空调,显然对小编来说只能解解外热,对于解除“内热”可是一点卵用都没有!向吃货君求助,结果收到↓↓↓


收到锦囊,小编也认识了江湖传说中的高冷帝——冷萃冰咖啡~

所以就有了小编接下来的解密故事!!!

下面是关于这款冷萃冰咖啡的解密菜单,尽情观赏~

目录

友人印象中的冷萃君

冷萃君在冰咖啡中独领风骚的秘密

一张图解密冷萃的背后

冷萃君适合搭配什么样的美食

冷萃君跟星巴克其他冰咖啡的对比剖析

冷萃君QA时刻


友人印象中的冷萃君

不就是上一年星巴克推出的冰咖啡!

前天喝了~口感相当顺滑,喝到最后回甘简直停不下来

今天去门店没有喝到,明天要早点去!

限豆,限时,限量很有卖点!

上一年夏天风靡一时的冰咖啡!

….



除了友人的一致好评,八卦小编也为大家扒一扒冷萃的前世今生

冷萃是一种不同的制作冰咖啡的方式,将新鲜研磨的咖啡粉用冷水室温萃取14个小时,跟美式的焦香相比,冷萃口感更加丰富跟顺滑~~据小编了解,冷萃冰咖啡流行于欧美,去年在星巴克臻选门店短暂露面。今年经过西雅图咖啡研发团队不断研发与实验后,正式面向咖啡迷们。关于它的特色,小编下面再一一拆解哈~

冷萃君在冰咖啡中独领风骚的秘密


1. 不是所有的咖啡豆都能做冷萃冰咖啡



虽然不少网友高呼自己也能泡个冰咖啡

但行家才知道咖啡豆也是制作冰咖啡的关键

而据小编所知制作冷萃冰咖啡的咖啡豆

是星巴克西雅图的团队

专门为其上市而研发出的冷萃综合咖啡豆



其选用了来自非洲和拉丁美洲的咖啡豆,

尝过感觉柑橘风味与香甜巧克力风味尤为特别,

听说臻选门店还会使用臻选咖啡豆制作冷萃冰咖啡,

当然喜欢尝鲜的小伙伴们别错过了!


2慢慢萃取好比煲靓汤



区别传统的热水快速冲煮跟冰块急速降温,

冷萃的慢速萃取,

说得直白些就好比小火慢炖一锅老火靓汤。

14小时慢速萃取

口感更加醇厚馥郁。


3. 先进萃取工作Toddy brewer坐阵


为了减少冰咖啡固有的酸涩口味,

冷萃冰咖啡使用先进萃取工具Toddy brewer,

完美平衡咖啡的酸度和醇度,

更好提升咖啡的甘甜风味。

 

一张图解密冷萃的背后


冷萃君适合搭配什么样的美食

除了用冷萃冰咖啡对抗酷热夏日之外,吃货的我们当然少不了美食搭配的!而关于搭配,小编也跟门店的咖啡大师手中收获一些搭配小技巧,简直不要太开心!

酸酸甜甜就是我系列:

蓝莓系列(蓝莓麦芬/蓝莓丹麦酥/蓝莓芝士蛋糕)

夏季限时系列:

抹茶提拉米苏, 香芒巴菲风味蛋糕, 双重夏莓慕斯蛋糕, 椰香绵绵蛋糕

芝士迷系列:

核心芝士蛋糕系列绝配系列:

夏日星冰粽系列(P.S. 冷萃清爽顺滑的口感搭配星冰粽冰冰凉凉的外皮和丰富有料的内馅,简直让小编欲罢不能/(ㄒoㄒ)/)


冷萃君跟星巴克其他冰咖啡的对比剖析


从更咖啡到更牛奶,小编除了眼花只能告诉你:擦亮眼,尽情选!


冷萃君QA时刻

问:冷萃咖啡跟经典冰咖啡有什么不同?

答:很多人吐槽跟普通冰咖啡没两样,懂的人可以发现,冷萃会更加顺滑,口感更丰富。

问:八卦君,这跟冰滴有什么区别吗?

答:使用器具以及制作方式上略有不同,但口感上比较相似哦!

问:冷萃冰咖啡加奶要另外加钱吗?

答:不加钱,八卦君已亲试!

问:八卦君,请我喝冷萃咖啡吧!不然取关!

答:这……走起!!!


终极解密视频在此,拿去不谢!