我体验了下沪上唯一的裸眼3D餐厅,每一刻都想发票圈

来源:chishapp    发布时间:2019-02-10 20:07:50



法餐大概是各国菜系里最有纪律的一种。前菜、汤、主菜和甜品都像是受过训练的绅士淑女,规规矩矩地按顺序出场,没事绝不会插队瞎跑。


可恰恰就是在这种看似拘谨的顺序里,比利时艺术家Antoon和Fillp玩出了无敌有趣的新花样——迷你小厨师的3D餐桌厨艺秀!听说是把艺术、美食和科技揉到一起做个大结合,每道菜都是一段奇妙旅程。


团子早早就定了位子,一来是按捺不住好奇心,想见见这位在Youtube上暴火的“网红”,二来也去探探虚实,免得不良餐厅来抢大家荷包~现在吃完了,团子作证:人家没吹牛,真的值得一去!


说是一场晚宴,倒不如说是一趟和小厨师一起的旅行。在这趟旅行里,你需要跟随着小厨师的脚步,去海上捞鱼,去田里割菜…为自己寻找最新鲜可爱的原料。随后端上来的菜品,也最大化地配合着这些情节。


小厨师给你制定的行程单长这样:

-三段3D餐桌体验-

餐前面包


-前菜-

牛肝菌意式饺子


-第一段-

3D体验:珍宝海湾

菜品:马赛鱼汤


-第二段-

3D体验:盘子烤炉

菜品:碳烤澳大利亚黑和牛肉眼


-第三段-

3D体验:极地探险

菜品:法式甜点



-准备启程-

餐前面包


配料上方面也是如此。除了常规的配料和芥末,九井还提供了正宗山葵(区别低劣的辣根噢)和小磨盘,让吃货们可以亲自研磨出最最新鲜的那一款。



小厨师的面包虽然没有动画,却也一样诚意满满!面包篮里装着三款刚烤完的餐前小食,酸度、甜度、咸度都各不相同,脆度上也做了区分,搭配上特制的黄油和柠檬酱,让人一下子愉悦起来。



-旅行的开始-

牛肝菌意式饺子


本来对这道颜值中上的前菜并没有太多期待,可是吃到第一口就要哭出来了!好好吃!这是一道靠味道说话的实力派




端上来就能闻到很重奶香,可吃下去却一点也不甜腻!重点的菌菇更是让人惊喜,牛肝菌肉质肥厚,汁水多得不像话,配合上外边脆脆的蔬菜,和小厨师精妙的厨艺,让你在咬破饺子的一瞬间能感受到各种美妙味道在嘴巴里喷涌,简直是幸福到升天!




-第一段 珍宝海湾-

马赛鱼汤


行程正式开始啦!小厨师带我们去的第一站是珍宝海湾,这里的宝藏并不是黄金与珠宝,而是数不清的新鲜饱满的海鲜们!




帷幕一拉开,海鲜汤底料就在你盘子里装好了,之后小厨师打的鱼都会扔到这里。超有立体感啊!连水纹的波动都做得超级细腻,看到小厨师那么辛苦,简直萌化了!


不能说太多,怕剧透!(这都是有剧情的啊天!)总之最后小厨师被大章鱼丢到了海鲜汤了,刚好落进了一只淡菜。



等小厨师的海鲜汤熬好,整张桌子都变成了Tiffany蓝,有没有种在斐济看海的感觉~海鲜汤端上来啦!,旅程里有的元素在碗里都能找到。



-第二段 盘子烤炉-

碳烤澳大利亚黑和牛眼肉


主菜是碳烤澳大利亚黑和牛眼肉,小厨师把餐盘变成了烤炉,推土豆和切西兰花都很带感!你猜在这个场景里小厨师又受到了什么磨难?




之后端上来的是两块超厚实但却煎制得非常鲜嫩的牛排澳大利亚黑和牛眼肉。不特别说明的话,大厨就会默认五分熟,因为这样能锁住94%的水分和部分汤汁,让脂肪完全融化,最大程度地展现牛肉的香味。



场景里出现国的蔬菜都来了。看到刚才小厨师用电锯锯下来的西兰花乖乖躺在餐盘里好有反差萌!小胡萝卜甜脆甜脆的,是个很不马虎的配角。




牛排切下去还会爆汁水!为了展现食物本身的味道,厨师加的汤料比较简单。要是觉得味道不够,餐厅也提供盐和胡椒,大家按口味添加就好啦!


-第三段 极地探险-

法式甜品


第三个场景设在北极,小厨师是坐着雪橇来的。小厨师一定很开心,因为他的裤子在这里肯定不会着火(咿?我是不是剧透了什么??)




冰淇淋像不像刚滚的大雪球?巧克力酱是用水管喷出来的!




最后的甜品长这样。虽说味道上没有特别的惊喜,但仍然符合期待。红莓又大又新鲜!我最喜欢的是下面的果仁碎,舀冰淇淋的时候往那儿一刮,就全都乖乖跑到冰淇淋上来了!




-饭桌上的小秘密-


想要做好餐桌3D秀,光有创意是远远不够的。据说小厨师团队刚来中国的时候跑遍了整个景德镇也没找着不反光的盘子,所以只能把餐盘也直接投影到桌子上,损失了不少趣味和立体感。


现在他们从法国空运来了新餐盘,让食客们能有更完美的体验。我用手摸了摸还有种磨砂的感觉,非常沉,很有质感~




好奇问了一下小厨师中国地区的负责人,怕不怕一下子火了就被人家抄袭。他超自信地说一点都不怕,因为裸眼3D对动画、编程、设备的要求都很高,不是随便就能复制的,何况他们还有超级网红,小厨师!




边上坐的朋友们(一起吃饭看3D秀真的很容易拉近距离)都说以后要带孩子来,小孩儿们看到那么逼真的投影肯定忍不住上去抠,哈哈。讲真,在这里吃饭的每一刻我都好想拍小视频!



拍拍拍!根本停不下来嘛!


-怎么订嘞-


3D晚宴的订餐步骤大概能算是沪上最傲娇的,因为只能去它们的独家合作电商平台Yhouse(戳点击原文就能飞过去啦)定,打电话到餐厅都不行。


但人家的傲娇也有充足的理由和资本:为了让食客们能更投入地和小厨师一起探险,设计师在声音和光线上都有很高的要求。一天最多只能招待两轮客人,每轮最多能供12个人同时享用。


粗略估计一下,就算餐厅全年无休,一年也就8000多个人能吃到,何况小厨师之后还可能随季节调整路线和菜单,这一趟美食之旅简直比超大牌的限量包包还要限量!


其实最开始看到这顿饭要680块,团子也肉疼了一下,毕竟恩格尔系数就是这样慢慢高起来的!可是吃完之后觉得还是值的,因为它不仅好玩美味,还让我发现创意+美食会迸发出无限的惊喜!


小厨师奇遇记3D法餐晚宴

人均:680元/人

地址:黄浦区中山东二路22号201室NAPA Wine Bar&Kitchen

预定戳阅读原文哦!